2009年12月31日
正月の過ごし方
正月は火鉢にこの”黒じょか”で楽しみます。
黒じょか（黒千代香）とは？酒器のひとつで簡単に言うと焼酎を燗つける為の道具ですが薩摩（鹿児島）独特のもので
当然薩摩焼（黒薩摩）です。正式な楽しみ方はあらかじめ割り水（割り方は好みでいいのですが普通は焼酎６に対して水４）した焼酎（この場合は薩摩なので当然芋焼酎ですが）を弱火にかけ暖めます。本来はお湯で割るのではなく水で割った焼酎を温めるのが正式です。まあ飲む人の勝手ですが（焼酎アドバイザーでもある私のつたない解説でした）
この”黒じょか”は西郷隆盛のひ孫にあたる鹿児島県陶業協同組合理事長の西郷隆文さんの作です。
ツーリングで鹿児島に行った時に鹿児島市内のある酒屋（武岡酒店）の主に教えてもらい工房まで訪ねて手に入れました。
まさに西郷さんといったいでたちでした。
焼酎はお店から何本か持って来ました。と言う訳で自慢の火鉢とこの黒じょかで思う存分楽しませていただきます。
焼津なので酒の肴は不自由しませんのでこの正月は楽しみがいっぱいです。飲みすぎ食べすぎだけ注意します。
Posted by 濱のマスター at 20:46│Comments(2)
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この記事へのコメント
明けまして、おめでとうございます
今年も宜しくお願いいたします<(_ _)>
手づくりＭＡＰを楽しみにしています(^^♪
今年も宜しくお願いいたします<(_ _)>
手づくりＭＡＰを楽しみにしています(^^♪
Posted by ぬかＰ
at 2010年01月01日 10:37
at 2010年01月01日 10:37ぬかＰさん
こちらこそ今年も宜しくお願いします。
ＭＡＰは現在お正月気分でのんびりしてますので最後の追い込みが遅れ気味ですが１月中には大丈夫でしょう。
こちらこそ今年も宜しくお願いします。
ＭＡＰは現在お正月気分でのんびりしてますので最後の追い込みが遅れ気味ですが１月中には大丈夫でしょう。
Posted by 濱のマスター at 2010年01月01日 18:22
at 2010年01月01日 18:22
